Aqui vou falar de produtos, da gastronomia portuguesa e sua sazonalidade, de restaurantes, de vinhos e produtores de vinho e de enoturismo. E vou partilhar muitas notícias. E espero que possa ser útil. Então, bambora!!
Octávio Freitas é um dos mais conhecidos chefes de cozinha da Madeira, ele próprio madeirense de gema e que no arquipélago tem feito o seu caminho, á frente de grandes cozinhas. Já há alguns anos que é o responsável pelos restaurantes dos três hotéis da cadeia madeirense “Four Views”, onde faz um excelente trabalho. Agora … Continuar a ler O Socalco
A Lídia e o Fernando, ele de Gaia, ela transmontana de Moncorvo, abriram em 2018 uma mercearia tradicional a servir também petiscos variados, na zona de Santo Ovídeo, em Gaia. Seguiu-se o restaurante que abriu, naturalmente, em Julho de 2020, ocupando o primeiro piso. Sala ampla, rústica, bem decorada, a transmitir muito conforto. Pelas prateleiras … Continuar a ler Stramuntana – Soto Antigo
É já uma das referências algarvias na restauração, que ali atrai clientela de todo o país, para além de muitos estrangeiros. Tudo por culpa duma mulher algarvia cheia de energia e muito bom gosto: a Noélia. Esplanada generosa com vista para o mar, do outro lado da rua. Uma primeira sala cheia de luz, separada … Continuar a ler Noélia e Jerónimo
291 640 909 Avenida do Infante, 28 R/C, loja AD Ed. Quinta Vitória Funchal, 9000-015 Carmine Basile é um italiano que cedo rumou a Portugal e por cá se radicou. Durante 9 anos foi o chefe de cozinha do famoso restaurante “D´Oliva”, em Matosinhos. Depois rumou á Madeira onde ajudou a desenvolver uma pizzaria na cidade … Continuar a ler S. Martino
Corria o ano de 1984 quando Manuel Pinheiro, proprietário do restaurante “Ribeiro”, no Porto, adquiriu o restaurante “O Gaveto”, em Matosinhos. Grande defensor e divulgador da cozinha tradicional portuguesa, que praticava religiosamente no seu “Ribeiro”, continuou com essa prática neste Gaveto. Mas, estando em Matosinhos, juntou-lhe a qualidade do peixe fresco e dos mariscos variados, … Continuar a ler O Gaveto
