Costuma-se dizer que quem sai aos seus não degenera, e aqui neste caso aplica-se muitíssimo bem. Foi mesmo ao lado da célebre “Pensão Borges”, quase no centro de Baião, que António Pinto, filho do sr. António Pinto (Toninho para os amigos), proprietário daquela pensão, se estabeleceu recentemente com o seu “Lura”. Está entre a tasca e o restaurante regional, um lugar rústico onde se está muito bem. Á entrada, do lado direito, um balcão generoso que faz ligação com a cozinha, onde se preparam petiscos diversos e refeições completas. E onde se podem sentar meia dúzia de manducantes. Mesas muito bem postas e espaçosas, sala ampla, muito confortável, ao meio boa lareira, muito útil no frio por vezes cortante do inverno, soalho e tecto em madeira e muitos presuntos pendentes da parede. Uma boa carta de vinhos permite a escolha adequada. Abre á 15:00 e vai servindo petiscos pela tarde fora, entrando noite dentro com os petiscos e alguns pratos já tradicionais. Entre eles alguns pratos do receituário queirosiano, sobretudo de alguns romances do inefável Eça de Queiroz. Afinal Tormes está ali bem perto…
Abre-se a petiscada com pão e broa deliciosos, lascas de excelente presunto, fininhas, provocadoras, e umas óptimas pataniscas de bacalhau. A coisa promete! E continuamos nos petiscos com alheira bem grelhada, tostadinha, peixinhos da horta crocantes, um soberbo pastelão de salpicão, feito ao momento, ovos rotos de presunto, pedacinhos de javali estufado, pica-pau, pezinhos de porco de coentrada, cogumelos salteados, codornizes fritas, febrinhas de porco em vinha d´alho grelhadas e o que mais houver, mesmo que não conste na ementa. O que dá gozo ali é ir pedindo e deixar-nos surpreender. Abre-se mais uma garrafa, comenta-se o vinho, e a tarde corre. Sem pressas, com satisfação. Mas para os mais atrevidos há pratos de sustancia, sempre alicerçados em produtos muito bons, uma grande parte de produção local. Há sempre um caldo do dia, servido bem quente e salada ou legumes salteados.
Aqui o peixe “puxa carroça” e recomenda-se o bacalhau assado na brasa com batata a murro e o polvo á lagareiro, sempre regados com azeite farto excelente. Nas carnes destacam-se o arroz de aba de vitela, húmido, sápido, uma maravilha. Mas também uma simples posta de vitela na brasa com batata a murro, deliciosa. Não se deve terminar sem homenagear Eça de Queiroz, apreciando a simplicidade quase requintada do frango alourado na companhia desse monumento que é o arroz de favas com chouriço, malandrinho, muito bem temperado, a escorrer pelo prato, incrível. Se o personagem do romance “A Cidade e as Serras”, o Jacinto, aqui estivesse, arregalava os olhos e diria:”Oh! estas favas sim”. Para sobremesa, entre várias possibilidades, destacam-se a Delícia da Teixeira e a Pêra Bêbada em Favaios e Gelado de Baunilha. Na fruta as Laranjas da Pála estão sempre presentes.
Brinda-se com um vinho do Porto bem refrescado e reserva-se um quarto na Pensão Borges, mesmo ali ao lado.
Telefone: 915 485 147
Fecha domingo e segunda-feira. Abre às 15:00