Foudre 2016
Susana Esteban Uma vinha com mais de 80 aos na Serra de S. Mamede, no Alentejo, a mais de 700 metros de altitude, produz uvas com uma mistura de castas regionais, como era tradição. As uvas foram apanhadas á mão, foram desengaçadas e fermentaram num casco tradicional da Alsácia, um “foudre” de 1961, de 1150 … Continuar a ler Foudre 2016