Foram recentemente apresentados os novos vinhos do Douro Superior de Cristiano Vanzeller, feitos a partir de uvas das vinhas da Quinta do Vale do Sabor, bem perto da Foz do Sabor. São vinhas que têm entre 20 e 35 anos de idade e que produzem uvas de grande qualidade, que a equipa do Cristiano Vanzeller soube trabalhar como já nos habituou.
Assim aparecem agora no mercado estes três vinhos.
Vale D. Maria Superior Tinto 2018
As castas predominantes das uvas com que este vinho foi feito são Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz, que deram origem a um Douro genuíno, autêntico, com nariz cheio de frutos vermelhos, intenso, leve floral e algumas especiarias, tendo estagiado 6 meses em barricas novas de carvalho francês. Na boca mantém-se a fruta, com alguma complexidade, muito boa acidez e taninos intensos e ainda bem presentes, fresco, com leves notas de chocolate. Um delicioso vinho jovem, aveludado, que já se bebe muito bem.
Vai bem com pratos ligeiros de carnes brancas e pastas bem temperadas.
E ouve-se alegremente Jorge Ben a cantar “Chove Chuva”.
PVP – 10€
Vale D. Maria Vinhas do Sabor Tinto 2018
São as castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Baga, que compõem este vinho. Uvas pisadas em lagares de granito, como ainda se faz no Douro, o seu néctar estagiou durante 21 meses em barricas de carvalho francês até estar pronto. O resultado é um vinho com um nariz sofisticado, cheio de aromas de alguns frutos pretos maduros, amoras, ameixas e algumas plantas silvestres como a esteva e mesmo um leve floral. Na boca é intenso, com belo volume, aliando a grande frescura ao equilíbrio da acidez, notas de especiarias, levemente abaunilhado, um vinho que se vai impondo na boca, com um final longo delicioso. É daqueles vinhos que no fim do primeiro copo, apetece logo beber o segundo. Um vinho guloso que pede a companhia de pratos de carne intensos, como assados no forno.
Para acompanhar com a música musculada dos Blood, Sweat and Tears, “Spinning Wheel”.
PVP – 18€
Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Branco 2019
Feito a partir de uvas das castas Rabigato, Viosinho e Arinto, é um vinho que representa bem os brancos que hoje se fazem no Douro Superior.
Exótico e duma grande suavidade no nariz, levemente mineral, notas ligeiras de baunilha, com a madeira de qualidade a deixar um leve rasto. Perfume de maçãs e líchias sempre muito suave. Um belíssimo ataque de boca, intenso, com excelente acidez e muita frescura. A acidez vai manter-se sempre na boca, a limpar o palato, a equilibrar o conjunto, num vinho branco de grande qualidade, de grande elegância mas ao mesmo tempo autoritário, com o toque característico do Cristiano Vanzeller.
Para acompanhar pratos de peixe requintados, como linguado recheado com camarão, cherne no forno ou um arroz de lavagante.
Ouve-se a música de Miles Davis, “Steps Ahead”.
PVP – 18€