A Wine & Soul, projeto do casal de enólogos Sandra Tavares e Jorge Serôdio, foi destacada na edição de Fevereiro da conceituada revista americana Wine Spectator Insider, onde três dos seus vinhos foram avaliados com notas superiores a 90 pontos. Nesta edição, o vinho da Wine & Soul que obteve uma maior pontuação foi o Quinta da Manoella Vinhas Velhas Tinto 2017 com 97 pontos. Com 95 pontos, foi premiado o icónico Pintas Vintage Port 2017 e fazendo jus ao seu nome, o Guru Branco 2018, obteve 93 pontos nesta classificação.
O premiado com 97 pontos, Quinta da Manoella Vinhas Velhas Tinto 2017, é considerado pelo júri como um vinho estruturado, elegante e encorpado. De cor violeta e aromas a amora e frutos vermelhos, este tinto oferece profundidade de sabor e muita frescura. Este vinho precisa de algum tempo na garrafeira para desenvolver. O Guru Branco 2018, pontuado com 93 pontos, mostra-se bastante elegante com ligeiros toques de pêssego e limão e um bom poder de envelhecimento.
No artigo intitulado “Seeing Double“, James Molesworth destaca os portos de 2017, que foram declarados como ano vintage pelos produtores. Molesworth apresenta o Pintas Vintage Port 2017 da Wine & Soul no seu artigo, como: “É outra colheita de qualidade clássica de um pequeno produtor que vale a pena pesquisar.” Para o provador James Molesworth, o congratulado com 95 pontos Pintas Vintage Port 2017, mostra uma grande profundidade e garra, com exuberantes notas de framboesa e amora.
Para a Wine & Soul, as classificações demonstram a consistência e qualidade dos seus vinhos mantendo-os no radar internacional como um dos produtores portugueses mais procurados.
SOBRE WINE&SOUL
Em 2001 começou a aventura de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Este jovem casal no início não tinha vinhas nem vinho, mas um sonho comum, um projecto pessoal ao qual se dedicaram de corpo e alma. O nome Wine & Soul é a consequência da sua paixão e entrega total ao vinho. Desde o início que o trabalho desta empresa se foca numa incansável procura por vinhas excepcionais no vale do Pinhão, o coração histórico dos grandes vinhos do Porto, e dar-lhes voz. A sua primeira criação foi um vinho, de nome Pintas, inspirado no irrequieto pointer do casal. Aquele que era no início um vinho de garagem é hoje a imagem da história e tradição durienses, fazendo uso de uvas de vinhas velhas com mais de 30 castas misturadas. Nele a grandeza, amplitude e riqueza desta região encontram uma fiel representação. Mais tarde chegaram o Pintas Character, o branco Guru, o Porto Vintage Pintas e o extraordinário Vinho do Porto 5G. Este último resulta de um lote de vinhos muito velhos, alguns dos quais com mais de cem anos de idade. Em 2009 nascem, sob a gerência total do casal Jorge e Sandra, os vinhos da famosa Quinta da Manoella, uma propriedade vinhateira fundada em 1838 e explorada há cinco gerações pela família Serôdio Borges, onde vinhas com mais de cem anos de idade vigoram lado a lado com vinhas jovens de 30 anos e algumas ainda mais recentes. O Quinta da Manoella Vinhas Velhas afirmou-se de imediato como um dos grandes vinhos do Douro. Com este repertório, a Wine & Soul tornou-se a imagem do Douro moderno: um Douro em que a natureza e a personalidade de cada vinha falam mais alto. Com intervenções mínimas durante a vinificação, é o seu terroir único, que cada ano agrícola molda a seu gosto, que determina a expressão de cada vinho. Sandra e Jorge acreditam na força da aliança entre o Vinho do Porto e do Douro, e nela empenham o seu trabalho. Hoje a Wine & Soul e os seus vinhos são a prova viva de que as vinhas tradicionais de onde nascem os grandes Vintage são igualmente capazes de produzir grandes vinhos do Douro.
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