No passado Sábado, dia 1 de Fevereiro, aconteceu, na Pousada Palácio de Queluz, a Final que determinou o representante português a competir no Best Sommelier of Europe & Africa 2020, concurso organizado pela ASI – Association de la Sommellerie Internationale e que irá acontecer na cidade de Limassol, no Chipre, entre os dias 17 e 21 de Novembro de 2020.
Depois de um dia intenso de provas com os 10 semi-finalistas que passaram na primeira fase do concurso a 10 de Janeiro, o nosso Top 10, e de uma selecção inicial de três finalistas, Carine Patricio foi a vencedora do concurso sendo assim a primeira mulher portuguesa a competir e a representar o país a este nível internacional.
Actualmente a desempenhar funções na Weingut Joh. Jos. Prum, na Alemanha, como Escanção e Directora de Vendas, Carine já trabalhou como Head Sommelier em vários restaurantes com estrelas Michelin neste mesmo país. É formada pela Escola de Sommeliers da Alemanha e adquiriu certificado da Court of Master Sommeliers de Londres. É, ainda, embaixadora dos Vinhos de Portugal (Wines of Portugal) na Alemanha e já foi, por várias vezes, júri em diversos concursos de vinhos.
Os dois profissionais finalistas a disputar a prova final com Carine foram Filipe Wang, Head Sommelier do Alma, restaurante de duas estrelas Michelin do chef Henrique Sá Pessoa, e Nelson Guerreiro, Escanção, Embaixador de marca e considerado o Melhor Escanção do Ano 2018 pela Associação dos Escanções de Portugal.
O júri, escolhido pela comissão técnica do concurso, foi constituído por profissionais ligados ao sector, fazendo dele parte Almiro Vilar, Anca Martins, António de Deus, Ceferino Mariño Carrera, Grão-Mestre da Confraria dos Escanções de Portugal, João Marques, Manuel Miranda, Modesto Junqueira, e Victor Pinho. O grupo avaliou os concorrentes através de provas organolépticas, escritas e orais, em português e inglês, provas prácticas de serviço e provas de harmonização. Para a realização do concurso, a Associação dos Escanções de Portugal contou com vários apoios e colaborações, tendo como patrocinador oficial o Instituto da Vinha e do Vinho – IVV. A concretização e o sucesso do evento não seriam, também, os mesmos sem a colaboração dos vários produtores que disponibilizaram os seus vinhos para as provas, e sem o apoio da ViniPortugal, do grupo Pestana, dos Vinhos do Tejo, da Garrafeira de Lisboa, da Riedel, do restaurante Cozinha Velha e da empresa Alug’aqui.