Etiqueta: Capão

É uma grande tradição da vila de Freamunde, no concelho de Paços de Ferreira, com uma feira que lhe é inteiramente dedicada todos os anos no dia 13 de Dezembro: o capão. É um galo que foi capado (castrado) ainda novo, e que por isso aumenta o seu volume consideravelmente e produz uma carne mais … Continuar a ler Capão de Freamunde Assado no Forno