Monte Rei, Portugal, 21 de Novembro de 2019 – É com um enorme prazer que o Monte Rei Golf & Country Club partilha a notícia de que o Restaurante Vistas, liderado pelo Chef Rui Silvestre, foi distinguido com uma estrela Michelin no Guia de Portugal e Espanha 2020.
Rui Silvestre esteve presente na Gala Michelin da Península Ibérica, realizada no passado dia 20 de Novembro em Sevilha, e comentou: “O meu objetivo é construir algo diferente no Vistas, algo que desafie os sentidos e que ofereça aos nossos clientes uma experiência culinária única utilizando os melhores ingredientes e produtos locais. O Algarve é sinónimo de oceano e os meus pratos procuram traduzir essa ligação através da confeção do mais fresco peixe e marisco da nossa costa e da Ria Formosa. Quero agradecer à equipa do Vistas pela sua dedicação e trabalho, e deixar um agradecimento especial à administração de Monte Rei pela confiança e pelo apoio na construção desta visão. Sinto-me muito orgulhoso pelo trabalho desenvolvido até agora e por ter contribuído para esta tão desejada estrela para o Vistas e para Monte Rei.”
A cozinha do Rui está assente numa base clássica francesa e é uma demonstração de delicadeza, equilíbrio, um grande nível técnico a par com as tendências mais modernas, mantendo um respeito pelos aromas e sabores genuínos. Em 2015, com apenas 29 anos, Rui tornou-se no mais jovem Chef Português a alcançar este reconhecimento, repetindo agora o feito um ano depois de se juntar à equipa de Monte Rei.
Salvador Lucena, Director Geral do Monte Rei Golf & Country Club, acrescentou: “Falar em Monte Rei é falar num luxo intrínseco onde tudo acontece no ritmo certo e onde a atenção ao detalhe é privilegiada. O nosso objetivo no Vistas é complementar esta experiência extraordinária oferecendo o melhor destino gastronómico da região. Sempre tive as mais altas aspirações culinárias para a nossa equipa que trabalhou arduamente para inovar e superar as expectativas dos nossos clientes. Acredito que a estrela Michelin atribuida ao Vistas é a prova desse compromisso com a excelência. Estamos muito honrados em sermos o primeiro restaurante no sotavento Algarvio a receber esta distinção e continuaremos a trabalhar para melhorar os niveís de qualidade já alcançados.”
Situado no autêntico Sotavento Algarvio, entre as montanhas da Serra do Caldeirão e o Oceano Atlântico, Monte Rei Golf e Country Club estabeleceu já a sua reputação como destino gastronómico de excelência a par com o seu premiado campo de golfe, considerado o número 1 em Portugal, e com a oferta de alojamento exclusiva em moradias e apartamentos de 5 estrelas
